Mô tả

Mắm Còng

Giá $34,99/1 hũ 1,54lbs

Mỗi năm vào mùa con còng lột vỏ, thường là mùng năm tháng năm người ta theo các con lạch bắt con còng còn đang mềm làm nguyên liệu. Còng bắt về rửa sạch, lột bỏ mai, yếm, ướp với muối, cơm nguội theo một tỷ lệ thích hợp sau đó đem quết. Quết xong mới vắt nước cốt và phơi nắng cho đến khi nào nước cốt ấy kẹo lại như mắm ruốc.

Ai từng thức món mắm còng ăn với bún, rau sống, thì sẽ nhớ mãi.