Đặc sản khô cá dứa có ngon không mà được nhiều người thích đến như vậy? Khô cá dứa làm món gì ngon và nếu muốn ăn thử thì mua ở đâu giá cả phải chăng? Hôm nay hãy cùng Sản Phẩm Đặc Sản tìm hiểu những câch chế biến từ khô cá dứa mơì các bạn cùng theo dõi.
Chắc có lẽ nhiều khách hàng vẫn chưa được thưởng thức đặc sản khô cá dứa, chưa biết nó ngon thế nào. Bởi vì loại cá này không phổ biến như các loại cá khác.
Cá dứa chỉ sống ở những vùng nước lợ, đặc biệt là những nơi có rừng đước, rừng mắm mới phù hợp với điều kiện sống của chúng.
1. Đặc sản khô cá dứa có ngon không?
Không biết khô cá dứa có ngon không mà mình hỏi anh chị nào đã từng ăn qua món khô cá dứa ít nhất một làn. Các anh chị ấy đều thích món cá khô này.
Thích món cá dứa phơi khô này ở điểm gì?
Thích bởi vì khô cá dứa có vị béo và thơm, ít tanh, khô ướp vị lạt vừa ăn thôi nên ăn cơm hay nhậu đều ngon.
Đặc biệt là thịt cá lại dày, ít xương nên con nít ăn cũng không lo bị hóc xương.
Xem thêm: Tạo web
2. Đặc sản khô cá dứa làm món gì ngon?
Khô cá dứa được nhiều anh chị thích bởi vì nó là cá một nắng, cá phơi một nắng nên thịt chỉ săn lại chứ không khô. Cá mềm và thịt săn chắc nên làm món gì cũng ngon.
2.1. Canh chua khô cá dứa:
Nguyên liệu:
- 1 con Khô cá dứa nhỏ cỡ 500g
- 1 vắt me, nước mắm, muối, đường, ớt tươi
- Bạc hà, đậu bắp, cà chua, quả thơm, giá, rau thơm
Cách làm món canh chua khô cá dứa đúng chuẩn miền tây:
- Khô cá dứa rã đông cắt từng khúc.
- Rau rửa sạch, bạc hà và đậu bắp cắt xéo khúc, thơm cắt thành miếng vừa, cà chua cắt múi cau.
- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chiên cá cho phần thịt cá săn lại.
- Cho nước sôi vào me vắt lấy nước cốt
- Phi thơm tỏi cho nước vào nấu sôi, cho nước cốt me vào và xương cá dứa vào nấu cho ngọt nước.
- Cho cà chua, thơm, đậu bắp vô trước. Đợi nước sôi trở lại mình cho giá và bạc hà vào sau
- Nêm nêm gia vị vừa ăn
Canh chua cá dứa có vị chua của me, của thơm và cà chua, vị ngọt của thịt cá.
Món canh chua làm từ khô cá dứa này sẽ kích thích vị giác giúp anh chị ăn cơm ngon miệng hơn. Nhất là những ngày hè nóng nực thì ăn canh chua cá dứa lại càng ngon.
2.2. Món đặc sản khô cá dứa chiên giấm đường:
Nguyên liệu gồm có:
- Khô cá dứa
- Vài tép tỏi, giấm, đường
Cách làm món khô cá dứa chiên giấm đường:
- Khô cá dứa cắt khúc vừa ăn
- Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào. Dầu nóng thì thả cá vào chiên vàng đều hai mặt rồi lấy ra bỏ ra lót giấy thấm dầu.
- Pha hỗn hợp nước giấm đường với tỷ lê: 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước. ½ trái ớt cắt nhỏ rồi khuấy lên cho đều.
- Phần dầu chiên cá chiên bỏ tỏi vào phi cho thơm. Sau đó cho hỗn hợp giấm đường đã pha ở trên vào để khuấy đều.
- Cho cá đã chiên vào lật đều các mặt cho đến khi hỗn hợp sệt lại áo vào trong miếng cá là được.
Đặc sản khô cá dứa chiên giấm đường ăn với cơm là ngon miệng lắm luôn anh chị ơi.
Khô cá dứa nướng ăn đã ngon rồi. Món khô cá dứa chiên đường nhờ vị chua chua của giấm và ngọt ngọt nhẹ ăn cơm rất là ngon miệng. Nếu chưa ăn thử món này bao giờ thì anh chị hãy làm để thưởng thức nha.
2.3. Khô cá dứa chiên giòn:
Cách chiên khô cá dứa cho nóng giòn thì làm đơn giản hơn khô cá dứa chiên giấm đường nhiều. Cá dứa rã đông cắt khúc vừa ăn, để nhỏ lửa và chiên cá thôi.
